20・21日とサイエンスラボで液体窒素の実験を行いました。
で、液体窒素が少し残ったので、それを使って豆腐アイスクリームを作ってみました。
空気中の水蒸気が冷やされてできた白い煙が充満するなか、液体窒素を注ぎながらひたすらかきまぜます。

料理しているというよりやはり何かの実験感が…（笑）。
アイスクリームはおいしくいただきました。

（五日市教室A）