フェンネルを寄せ植えにしている。
和名では「茴香（ウイキョウ）」。
東洋では漢方薬として。
西洋では魚に使うハーブとして知られています。
くさみを消し、甘みを加えます。
うちもしばしば魚料理に使っています。

香りの高い植物ですが、フェンネルシード（種）としても多用されていたようです。
効能も多く、戦いのとき、オリンピックの競技の前、肥満の防止、礼拝のときの空腹をまぎらわすなど、古代から重用されてきた植物だそうです。
ハーブティーやドライフラワー、生け花にも。
なかなかに八面六臂の活躍なのです。
葉っぱもかわいいでしょ。
観葉としても好きなのです。
いろいろ栽培してますが、西洋のハーブはまだまだ未着手の分野です。
我が家ではあまり使わないってのもあるのですが…。
トムヤムクンが好きなのでレモングラスを育ててみたいなあ。
ウメやカリンも葉を落とし、毎朝庭に落ち葉が敷き詰められるようになりました。
おのおの越冬の準備をしている木々に今年もありがとう。
息が白い。
今年は寒くなりそうです。
（五日市教室A）
××××
冬期講習生を募集しています。
詳しくはホームページをご覧になるか、フリーダイヤル（0120-535-576）までお問い合わせください。