先日、例のぶどう（種なしぶどう種ありのデラウェア）でジャムを作りました。
だいぶ、甘くなってます。

まず、ぶどうの粒を房から外します。
ぶどう約900ｇに砂糖を入れ、煮立てます。
台所いっぱいに甘～い香りが充満しました。
で、煮立ったらさましてこす。
力いっぱい、こす。
がんばって、こす。
指が痛くなっても、まだまだがまんしてこす。
それに皮を加えます。
このとき種を取り除くのが面倒でした、かなり（笑）。
まあ種ありぶどうだからしかたがないですね。
この日はずっと指がぶどうの香りでした。
あとは煮詰めて、煮沸したびんにつめたら、終わりです。
結構濃厚でした。
これからしばらくは、この味を楽しむことになります。
焼きたてのパンにつけて食べると、格別でした。
先日、ダイコンを播種した。
間引き菜もトウフや味噌汁に入れると生命の味がします。
小さいけど、ダイコンの味がするところが面白いです。
(五日市教室A）


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