この日曜に、知人とBBQをしました。
BBQ自体イベントみたいなもんですが、焼いて食べるだけでなく、何か他のことをして遊んでます。
今回は、シュラスコと、牛タンの塩竃でした。

牛タンをまるごと塩で閉じ込めてダッチオーブンで蒸すだけなのですが、これがおいしいのです。
塩に庭に生えているタイムとオレガノを練りこみ、香りづけをします。

完成したら、かたまりを厚めにスライスして、あとは食べるばかり。
売られているタンは薄くスライスされたものがほとんどなので、食感も違って噛みごたえもあり、おいしかったです。

子どもたちは焼きマシュマロとか、焼きじゃ〇りことかをして楽しんでました。
そういえば、スモークもしました。
イカとカマボコ、チーズなど。あっという間になくなっていきます。
チーズの2クールめは、雑談に花を咲かせていたら、とけて落下してしまいました（笑）。

（五日市教室A）