キンカンをもらったので、甘露煮にしました。
ビタミンCの宝庫で、同じ柑橘類の夏ミカンやグレープフルーツよりも多い。
カルシウムも多く、果物の中でもトップクラスらしい。
のどにもいいと言われてますね。キンカンのどあめ～♪って、昔あったような。

食感はマーマレード、っぽい、かな。
上品なお菓子のような感じもちょっとします。
一緒にカリンのジャムも作りました。
一年ぶりの茜色がなつかしい（笑）。
食べるとちょっと苦味があるのですが、これものどにいい。
うーむ。
やたらのどを意識したラインアップになってしまいました。
冬期講習中、長時間のどを使うので？
というわけではありません（笑）。

…でも、皮だけ食べる柑橘類ってのも、珍しいですよね。
21日は冬至でした。
冬至にニンジンとかレンコンとかナンキンとかキンカンとか「ン」のつく食品を食べると運が授かるという言い伝えがあります。
我が家ではキンカンを食べました。
2008年も過ぎつつあります。
みなさまが健康に過ごせますように…。
（五日市教室Ａ）
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12月30日～1月3日までは、ブログ更新をお休みさせていただきます。
皆様、良いお年をお迎えください。