ゴボウを掘った。
独特の歯ごたえと風味がことのほか大好きで。
牛肉とか魚と一緒にいためたり煮付けたりすると絶品。
キンピラも言うはさらなり。
でも食用とするのは日本とアジアの一部くらいのものです。薬用としても使われてきました。

ま、難をいえば掘るのがちょっと大変。
そんなに長くて立派なものができるわけではないのですが、それでもなかなか抜けない（笑）。
やけを起こして強引に引っ張ると、折れる（経験者）。
波板とかを斜めに埋めて栽培したり、塩ビのパイプで栽培したりする人もいます。
それなら畝も高くしなくていいし、工夫だなあ、と思います。
しかし畑に塩ビのパイプが林立している図って、何かシュールな感じが…（笑）。
建物の中で野菜を栽培する世の中ですが…できるだけお天道様の下で育てたいな。
3本ほどキンピラにしてもらいました。
やっぱり掘りたては香気も高く、おいしい。
シアワセだ…
わしわしと食べました。
娘も歯ごたえが楽しかったのか、もりもり食べてたそうです。
野菜の味のわかる子になれよ。
涼しくなってきました。
ダイコン、シュンギク、チンゲンサイなど播種。
畑もメンバーチェンジの時期です。
（今日のハイビスカス）

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