山菜が好きだ。
春が近づくとうずうずする。
フキノトウやツクシはもちろんのこと、ワラビやゼンマイ、コゴミ、タケノコ、タラの芽など、きらいな山菜は思いつかないほど。
ほろ苦くて、アクもあって、それぞれの個性なのか、春の生命のほとばしりをちょっといただいている、というちょっとした幸福感があります。

幸い、近くで散策がてら手に入るものが多く、季節ごとに楽しませてもらっています。
それぞれヒミツの場所が…（笑）。
で、何よりも好きなのがウドなのであーる。
それも、ウドの皮。
当然中の部分も好物なのだけれど、皮の方がぐーんと大好物なのです。
むいた皮を甘辛くキンピラっぽく炒めれば、もうご飯にもあうし、酒の佳肴としてもバッチリ。
歯ごたえもいいし、ウドの香りが鼻を抜けると、シアワセ感がわいてしまうのです。
だから、ウドの大木、ということわざはきらいだ（笑）。
市販のウドは暗い部屋で栽培される白っぽいものもありますね。
ウドは日本原産の野菜で、しかも東京が特産地という面白い野菜です。
涼しい気候があうらしいのですが、畑に1本だけ植えています。
採りたて、食べられるかなー？
(五日市教室A)
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■新年度説明会のご案内
●日時：2/25(月)　3/3（月）　13時～14時
　（3月まで毎週月曜日開催。個別相談会は随時受付中です）
●場所：アイル全教室
※予約は不要です。直接各教室までお越し下さい。
詳しくはこちらをご覧下さい。
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■3/3（月）から新年度第1Term開講
3/3（月）から、新年度の第1Termの授業がスタートします。
なお、ただいま3/1（土）までの予定で、夢から目標への昇華、計画の立て方・学習のやり方などを、具体的な学習を通して学んでいくスタート講座を開講中です。
全学年・全クラスとも授業体験・見学をお待ちしておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
フリーダイヤル　0120-535-576（平日11:00～20:00）
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