豆腐を作りました。
前の日にダイズを水につけておいて、それを粉砕。これを呉といいます。
ミキサーでやりましたけど、若い頃擂り鉢でやって大変だった記憶があります。
これを煮てから、おからと豆乳に分けます。
豆乳を加熱して、にがりをうって、少し冷まします。
凝固しはじめたら、型に入れて、上から重しをのせて水をぬきます。終わり。

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「けりぐるみ」と呼ばれるカシャカシャ音をたてるぬいぐるみ。
ネコさんを我が家へお迎えした頃は音が嫌いだったのか全く興味を示さず…。
最近になってようやく遊んでくれるようになった！と喜んだのも束の間…数日で引き裂かれました。
また新しいもの買わなきゃ…と思う飼い主なのでした。

(皆実教室S)