広島菜がだいぶ大きくなってきました。
野沢菜や高菜とあわせて三大漬け菜とも呼ばれている野菜で、菜っ葉好きの人生を歩んできた私ももちろん大好きです。

京都から持ち込まれた記録があるのだそうですが、広島菜という名前が知られるようになったのは今の原爆ドームが産業奨励館だったころ、昭和の最初頃らしいです。
生産のほとんどが漬物。
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