庭にウドを一株だけ植えているのですが、だいぶ大きくなってきた。
若芽や葉を利用することが多いですが、今回少し太くして食べてみようとしています。
ウドは東京都が生産第1位というめずらしい野菜です。
スーパーで売っている白いウドは軟白栽培したものです。

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