サトイモの収穫をもう少し先にのばすことにした。
ズイキも楽しみなのですが。
タロイモの仲間としては最も北で栽培されているものらしい。
また、稲作文化よりもサトイモ文化の方が古いのではないかといわれたりするほど、古来から日本で栽培されてきたイモです。
生だとえぐ味があります。昔の人はどうやって食べたのかな。やはり煮っ転がし？

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