しばらく前に湯来町で刈ったそばをうちに行ってきました。
水をうって、こねて、丸めて、正方形にして、切る。およそ1時間。
うち方にもいろいろな流派があるのだそうです。そば道ですかね。
そばがそぼろのような状態から一つにまとまっていくのはやっていて面白かったです。
陶芸の土をこねるのに似たものを感じました。
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畑のありんこ（608）
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通常の落花生の種の残りと、ホームセンターで見かけた変わり種の落花生を植えていたのを先日収穫し、乾燥させました。
ファスティガータピンストライプというガチャピンみたいな名前のエクアドルのものと、ホワイトバレンシアというリゾート感のある名前のアルゼンチン原産のもの。
日当たりがあまりよくない場所だったので、収穫も少なかったです。
やはり日の光は偉大だ。
結構虫にも食われていました。コガネムシの幼虫によるものと思われます。
畑のありんこ（607）
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干しイモ、作りました。
炊飯器で蒸して、皮をむいて、切って（ときどきつまみ食いしながら）、並べて干す。
上記3クールで計10個分くらいを干しイモにしてみました。
蒸し上がりはわりと甘かったので、期待しよ。
畑のありんこ（606）
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イモ、焼きました。
年代物のバーベキューコンロ（たぶん25年くらい使ってます）に炭を入れておこし、あとはぬれた新聞紙とアルミホイルで包んで放り込むだけです。ときどきぐるっと回すくらい。
電子レンジでチン、もお手軽なんでしょうが、炭火をおこす作業や、炭がはぜる音を聞いたりするのも楽しみの一つに思えます。
そばで本を読んだりしてぼけっと過ごすのも一興です。
畑のありんこ〈605）
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サツマイモを掘りました。
今年は干しイモにするべく、現在糖化中。おやつにぴったり。
いくらかは焼きイモでも楽しむつもりです。
娘の幼稚園の園長先生が「サツマイモは十日で糖化」とおっしゃっていた。
さらに何か月も貯蔵すると甘くなる品種もあるみたいですが、それまでに食べちゃいますよね…
安納芋が甘いイモとして有名ですが、あれほどの蜜が出るのはあまり好みではないので、大体紅あずまや紅はるかを植えています。
焼きイモでおいしい「甘太くん」も、品種は紅はるか。今年はわりと収穫できた方ですかね。
このあと、畝を耕して、タマネギに備えます。
今年は早生と中生各100本でいこうと思います。11月頭に苗が届く予定です。
（五日市教室A）
畑のありんこ（604）
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日曜日の午前中、湯来町までいって、ソバ狩りをしてきました。
これを脱穀、乾燥して、ソバうちをして食べてみようという湯来町の企画に参加したかたちです。
ソバって、盆のころまいたら、今頃収穫できるんですって。
で、手間もさほどかからずということで、種を入手したら、今度やってみようと思います。
畑のありんこ（603）
カテゴリー: ■農藝閑話～畑のありんこ
台風19号の残した爪痕を目のあたりにして息をのみました。
私たちの日常はもろいものだと。
あたりまえに過ぎていく日々に感謝しないといけないと再認識しました。
地震、火山の噴火、台風、川の氾濫など、天災には抗しきれない。
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畑のありんこ（602）
カテゴリー: ■農藝閑話～畑のありんこ
先日の台風で生き残った苗の間引きを少ししました。
味噌汁の具にしたり、サラダに混ぜ込んだりして、ありがたくいただいています。
追加でまいた種も発芽して、少し大きくなったところなのですが、また次の台風がきそうで、困ったなあ…。
農業に従事しておられるかたは気が気でないですね。
収穫間近の果物や野菜のとり入れを急ぐ週になりそうです。
畑のありんこ（601）
カテゴリー: ■農藝閑話～畑のありんこ半日ほど山側へ出かけました。
この季節になると、ヒガンバナをあちこちで見かけます。
道路沿いに走っていると、田んぼの土手とか家の敷地のきわで咲いています。
畑のありんこ（600）
カテゴリー: ■農藝閑話～畑のありんこ
記念すべき600回だというのに台風17号の被害報告になってしまいました。風、強かったですね。
ダイコンやカブの苗は根元からぽっきり。一番日当たりのいいところは風当たりも強く90％がだめになりました。
オクラは風を受けてすべて傾きました。折れてはいませんでしたが葉が全部吹き飛んだものや萎びてしまったものも。
カリンは実が落下。
ブラックベリーは茎が折れ、モッコウバラは鉢ごと転倒。
