加工食品③。
庭のかぼすでポン酢を作りました。これなら、長期間保存できます。
スーパーで買う定番の味とちがって、新鮮に思えます。
やっぱり、昆布や鰹節の入れ具合が味の深みの勝負のようです。
ラベルは娘作。

日曜の昼くらいから燻製をして、そのかたわらでイモを干したり本を読んだりしました。

久々に鯨統一郎さんの本を読みましたけど、やはり『邪馬台国はどこですか？』が面白かったなあ。
忙中閑あり、つねに心にゆとりを持っていたいなあ…と思います。

（五日市教室A）